Vino Tinto Diapiro P. Botella 0,75 L

Diapiro tinto joven es singular desde su origen. Coupage de Monastrell, variedad local de la Denominación de Alicante, comparte el espacio con una elegante syrah de viñedos seleccionados. Como novedad, terminamos el coupage con una variedad blanca muy local llamada Merseguera, una combinación en perfecta armonía. Tras la selección de los mejores viñedos de la bodega, realizamos la vendimia a mano de cada una de estas variedades en el momento exacto de la madurez de cada una. Tras el despalillado y ligero prensado de las uvas el mosto es fermentado en tanques de acero inoxidable a 23ºC de temperatura. La duración se determina en cada una de las variedades. Cada variedad es elaborada por separado con levadura natural para obtener la máxima calidad de cada una buscando los distintos estilos para un posterior ensamblaje o coupage de las mismas.