Vino Melior 75 Cl

Melior de Matarromera proviene de viñedos situados en las proximidades del Monasterio de Santa María de Valbuena, cuna del nacimiento de la Ribera de Duero donde los monjes cistercienses reintrodujeron el cultivo de la vid en la Edad Media. Viñedos de entre 20 a 40 años. Seguimiento individualizado de las parcelas para lograr el momento óptimo de vendimia buscando la máxima expresión varietal. La uvas son despalilladas y estrujadas. Maceración en frío durante 3 días antes de la vinificación clásica entre 25-27 ºC. Posteriormente se macera con remontados periódicos y en función de la cata diaria se decide el mejor momento de descube. Una vez finalizada la fermentación maloláctica comienza la crianza en barrica de roble durante más de 4 meses.

Características

• EXPRESIÓN DE JUVENTUD Y VITALIDAD Melior de Matarromera Tempranillo es uno de esos vinos que siempre es un acierto. Este vino roble proviene de parcelas propias ubicadas en la Milla de Oro de la Ribera del Duero, con uvas 100% Tempranillo. Es ideal para compartir con amigos y le caracteriza un ligero sabor amaderado debido a su paso por barrica nueva de roble durante 6 meses
• Viñedos de entre 20 a 40 años. Seguimiento individualizado de las parcelas para lograr el momento óptimo de vendimia buscando la máxima expresión varietal. Las uvas son despalilladas y estrujadas. Maceración en frío durante 3 días antes de la vinificación clásica entre 25-27 ºC. Una vez finalizada la fermentación maloláctica comienza la crianza en barrica de roble durante más de 4 meses