Vino blanco Joven Verdejo Corcovo botella 75cl

100% Verdejo. Maceración prefermentatíva en frío, sangrado del mosto yema y fermentación a baja temperatura. De color amarillo pálido, alimonado. De gran intensidad olfativa, con recuerdos a frutas tropicales y hierba recién cortada. En boca es suave, fresco y amplio al tener un gran equilibrio en su acidez, con un final largo, elegante y persistente. Especialmente indicado para pescados, mariscos, jamón, pastas, pollo y carnes frías.

Características

• La es recogida a mano durante la noche a fin de conservar toda su frescura, aromas y sabores varietales. A su llegada a la Bodega, la uva es despalillada y se realiza una maceración prefermentativa con sus hollejos para extraer todo su carácter varietal, extrayendo por gravedad el mosto flor para una posterior fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable.
• Manual noctura
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