Martín Códax Espumoso Albariño D.O. Rías Baixas 6x75Cl

Con el objetivo de demostrar todo el potencial de la uva albariño siguiendo el método tradicional surgen elaboraciones tan distinguidas como esta. Martín Códax Espumoso se presenta como un Brut de larga crianza y gran complejidad. Se trata de un vino versátil y único pensado para satisfacer los paladares más exigentes, llevando la tipicidad del Val do Salnés a cualquier rincón del mundo dentro de una finísima burbuja.ELABORACIÓNMartín Códax Espumoso se realiza a partir de una vendimia temprana buscando el punto óptimo de maduración para este tipo de elaboración que garantiza su frescura y equilibrio.Siguiendo el método tradicional, la segunda fermentación se lleva a cabo lentamente en botella con un cuidado control de la temperatura, permitiendo la formación natural de la burbuja.Posteriormente, se somete a una crianza en rima de 38 meses sobre sus lías antes de degüelle, proporcionando complejidad aromática que favorece una burbuja muy fina y envolvente, perfectamente integrada.