Pizarras de Otero Mencía Rosé 75Cl D.O. Bierzo

Pizarras de Otero Rosé se elabora a partir de uva mencía de viñedos seleccionados del valle de El Bierzo.Mediante una vendimia temprana se potencia el frescor de la uva de estos viñedos de mayor vigor, en los que el racimo crece protegido por la vegetación.Una vez la uva entra en la bodega, se realiza un prensado directo en el que se obtiene el atractivo color rosa palo. Las fermentaciones se realizan a temperatura fresca y controlada (nunca superior a 18o) con el fin de preservar al máximo los aromas y el frescor de las uvas.