Terras d.o.Cigarrón Mencía Merenzao 75Cl D.O.Monterrei

Se escuchan a lo lejos los estruendos de los cencerros, que anuncian la llegada de ?O Entroido?. Ataviados con sus trajes y zamarra en mano, los cigarrones, protagonistas de las fiestas, recorren las calles y llenan la ciudad de color y alegría. Son el símbolo de estas tierras, las ?Terras do Cigarrón?.Terras do Cigarrón Tinto es un coupage de las dos variedades de uva tintas preferentes de la D. O. Monterrei, mencía y merenzao. La uva con la que se elabora este vino procede de viñedos esparcidos en la ladera y el valle de Monterrei, con una variedad de suelos de granito, esquistos y sedimentarios. Tras el despalillado de la uva, se realiza una maceración pre-fermentativa a 12oC para potenciar las notas frutales. Durante la fermentación se hace una extracción muy suave para mantener la frescura, delicadeza y exaltar la tipicidad de sus varietales. Posteriormente se procede con la fermentación maloláctica y realiza una crianza en acero inoxidable.NOTA DE CATAFASE VISUALRojo cereza, de capa media y con reflejos violáceos.FASE OLFATIVAIntensidad media-alta, con notas de fruta silvestre del bosque (mora, frambuesa), florales (violetas) y especias.FASE GUSTATIVAEntrada en boca fresca y equilibrada con un paso largo. En retronasal destacan las notas frutales de la variedad. Fresco y con tanino pulido.