Vino blanco Terras Gauda Etiqueta Negra 75 cl

VARIEDADES 70% Albariño 23% Caíño Blanco 7% LoureiraVIÑEDOS Viñedos de 760 hectáreas entre propios y asociados, algo poco frecuente en la zona, que nos permite el control absoluto del ciclo vegetativo. Vendimia manual. El suelo de esquisto, tipo de pizarra poco habitual en la zona, es menos profundo que el de granito, más pobre, con mayor calidad y menor en la producción de uva. Viñedos asentados en laderas, no en hondonadas fértiles y productivas. Viña en espaldera, menos productiva, pero mejor exposición al sol lo que permite mejor maduración, con mayor contenido de azúcar y mejor degradación de málico. VINIFICACIÓN Para este vino, seleccionamos parcelas de gran calidad y elevada acidez. No se vinifican las variedades por separado, se hace la mezcla una vez extraídos los tres mostos. La fermentación se rea liza en barricas durante 5 meses y en fudres, durante 7, siempre con sus lías. Rea I iza fermentación maloláctica. Primer vino Rías Baixas O Rosal fermentado en barrica. La primera cosecha fue en 7993. NOTA DE CATA Buen equilibrio entre fruta, frescura y paso por barrica: frutas muy maduras en equilibrio con tostados, cremosos, ahumados y especiados del roble. Notable potencial de envejecimiento de al menos 5 años.

Características

• Afinado en fudres y barricas de roble frances durante 4 meses