BODEGAS VIÑATIGO

A partir del viñedo centenario de la finca Cabo Verde comienza en 1990 la andadura de Viñátigo, donde aprovechando este legado familiar, en un primer momento se empieza por mejorar las elaboraciones tradicionales del Listán blanco y Listán negro, en la antigua bodega ubicada en la casa de los abuelos, donde permaneció hasta 1997. A partir de este año nos trasladamos a las instalaciones actuales, a las afueras del pueblo de La Guancha, donde con unas condiciones de trabajo mucho mejores, se ha desarrollado todo el proyecto de recuperación y puesta en valor del enorme patrimonio vitícola de las...

La empresa fue fundada por Juan Jesús Méndez, quien lleva más de 30 años trabajando en la recuperación y cultivo de variedades autóctonas de uva en Canarias. Su labor ha sido clave en el renacimiento de la viticultura en la región, permitiendo conservar y aprovechar la riqueza vitivinícola local.

La empresa ofrece una amplia gama de vinos, incluyendo tintos, blancos, rosados, varietales, ensamblajes, elaboraciones ancestrales, vinos de parcelas singulares y Pet-Nat (espumosos de fermentación natural). Entre los productos destacados se encuentran Listán Blanco de Canarias, Camino de la Peña, Lomo de la Era, Pét Nat de Listán Blanco, y vinos de variedades como Listán Negro, Marmajuelo, Gual, Vijariego Blanco y Negro, Malvasía Aromática, Negramoll, Tintilla y Baboso Negro.

La empresa tiene como propósito satisfacer de manera consistente las necesidades y expectativas de sus clientes, garantizando la calidad, seguridad alimentaria y protección del medio ambiente en todos sus procesos. Busca la mejora continua, la prevención de la contaminación, el uso racional de recursos y la conservación de la biodiversidad, así como la capacitación y motivación de su personal.