Buey de mar Cetárea Tazones

Conocido como ñocla y noca en Asturias, masera en Cantabria, etc? Este crustáceo de la familia Cancridae recibe diferentes nombres según la zona geográfica en la que nos encontremos es un cangrejo de gran tamaño, y, uno de los crustáceos más utilizados para la alimentación humana. Caracterizado por su caparazón (color rojizo en la zona dorsal y blanquecino en la ventral) ovalado y liso (con bordes lobulados), más ancho que largo, y por su primer par de patas que terminan en unas pinzas robustas y fuertes, con grandes dientes redondeados y de color oscuro en los extremos. El abdomen del macho se presenta menos abultado que el de la hembra y sus pinzas son mucho más grandes. Las características de comercialización son similares a las del centollo.