Cabecero De Lomo Ibérico Covap (peso variable)

El Cabecero de Bellota Ibérico Esenciaúnica proviene de un entorno único: nuestras dehesas, cubiertas con el mejor pasto y encinas milenarias que, generación tras generación, proporcionan las valiosas bellotas al cerdo. Asimismo, es exclusivamente Ibérico de ?Bellota?, la máxima categoría que existe según la clasificación Oficial de Ibéricos.

Características

• El Cabecero muestra el veteado característico procedente del ácido oleico que le aporta la alimentación de nuestros animales, a base de bellota durante el proceso de montanera. Elaborado con carne de máxima calidad y aderezado con especias. Se caracteriza por su sabor intenso y textura suave, debido a la grasa infiltrada que muestra el veteado tan especial y único.