Vino Tinto Mazacruz Cima 2023 Ducasse

VARIEDADES: Cabernet Sauvignon-Merlot.VIÑEDO: Las uvas destinadas a este vino proceden de una parte del vinedo seleccionado y trabajado minuciosamente. Conducido en espaldera con cargas bajas, deshojados en la cara de la manana y aclareo manual de racimos, procuran una adecuada insolacion de racimos y hojas, lo que se traduce en una excelente madurez del fruto.ELABORACION: Tras permanecer 48 horas en camaras a 5¨¬C la uva paso a depositos de acero inoxidable, donde realizo una maceracion prefermentativa, lentamente comenzo la fermentacion alcoholica, durante este proceso, mediante remontados, bazuqueos y delastages, se obtuvo todo el potencial de la uva.CATA: Mazacruz Cima 2021 es un vino expresivo, con notas de fruta, minerales y balsamicas. Tiene una boca amplia e intensa, con buen centro de boca, sedoso y con unos taninos agradables.