Gil Comes está catalogada como una de las principales empresas fabricantes de conservas y semiconservas de pescado desde 1969. Tiene su origen en Vinaròs, localidad del norte de Castellón con gran tradición pesquera. Especialistas en anchoas, sardinillas, boquerones al vinagre, banderillas, pasta de anchoa y esencia de anchoa (colatura di alici).
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