In Absentia. Vino blanco D.O. Rías Baixas 75cl

Nacido en el corazón de Galicia, IN ABSENTIA es un albariño que captura la esencia pura de las Rías Baixas. Un vino que, aun en su ausencia, deja una huella imborrable.Este monovarietal de uva albariña emerge de viñedos acariciados por la brisa atlántica y cultivados en suelos graníticos que otorgan a la uva su distintivo carácter mineral. Cada botella refleja la dedicación de una tradición vinícola que ha definido esta denominación de origen durante generaciones.En copa, IN ABSENTIA muestra un color amarillo pajizo con destellos verdosos que anuncian su frescura. Su bouquet aromático despliega notas de manzana verde, melocotón blanco y cítricos, entrelazadas con sutiles matices florales y un fondo mineral característico del terruño gallego.Al paladar, destaca por su entrada fresca y vibrante, con una acidez perfectamente equilibrada que realza sus sabores frutales. La mineralidad persistente se combina con un final largo y elegante, dejando una sensación sedosa que invita a descubrir más.