Regina Viarum Rosae . Vino rosado Mencía. Ribeira Sacra 75 cl.

Descubre la elegancia en cada sorbo con Regina Viarum Rosae, un vino que rinde homenaje a la variedad mencía y encarna la esencia de la D.O. Ribeira Sacra. Pro, ofreciendo una experiencia única desde la viña hasta tu copa. El proceso meticuloso de Regina Viarum Rosae inicia con la uva tinta mencía, que macera delicadamente durante una hora a muy baja temperatura. El mosto se obtiene mediante sangrado tradicional por gravedad, con prensado manual, capturando así los matices primarios y afrutados característicos de la mencía. Esta breve maceración sintetiza los aromas y sabores, revelando la personalidad única de la uva. Regina Viarum Rosae continúa su evolución con una fermentación cuidadosa a temperaturas controladas entre 15ºC y 18ºC durante 15 días, permitiendo que se desarrollen y se expresen plenamente sus características más distintivas. En la copa, Regina Viarum Rosae deslumbra con un color rosa brillante, anunciando su frescura y vitalidad. En nariz, su bouquet aromático despliega notas frutadas que recuerdan a la mencía, creando una experiencia sensorial cautivadora. En boca, este vino se distingue por su acidez refrescante y su estructura equilibrada. Los sabores frutales se entrelazan en una danza armoniosa, culminando en un final persistente que deja una huella memorable.

Características

• Rosado elaborado a partir de la uva tinta mencía, macerada durante una hora a muy baja temperatura para recoger el mosto mediante sangrado tradicional por gravedad, con prensado manual. La corta maceración sintetiza este mosto en aromas y sabores primarios, que recuerdan a la variedad mencía con sus matices afrutados