vinagre de arroz japonés Blue Dragon

El vinagre de arroz japonés se obtiene de la fermentación de los azúcares contenidos en el arroz, mediante el uso de técnicas tradicionales. De sabor algo dulce y más suave que el del vinagre blanco destilado, presenta una delicada y sutil acidez. Se le atribuyen propiedades digestivas y diuréticas, además de no contener gasas. Su color dorado pálido y su equilibrado aroma, armonizan con cualquier alimento mejorando el sabor de los platos sin alterar su aspecto. Es un ingrediente esencial para la preparación del Sushi ya que aglutina los granos de arroz y proporciona un delicado aroma. Se recomienda sazonarlo ligeramente con azúcar y sal para conseguir un perfecto ?Sushi Su?. También es un aderezo ideal para aliñar ensaladas, marinadas y fritos salteados.

Características

• El vinagre de arroz japonés se obtiene de la fermentación de los azúcares contenidos en el arroz, mediante el uso de técnicas tradicionales. Es un ingrediente esencial para la preparación del Sushi ya que aglutina los granos de arroz y proporciona un delicado aroma.