Actividad
Sociedad Agraria de Transformación, fundada en l998, es una empresa modelo en la elaboración de aceite de oliva virgen extra de superior calidad. La almazara se encuentra en Baena, en el marco de la Denominación de Origen Baena y moltura las aceitunas de las fincas de sus 27 socios, obteniendo aceites para su comercialización, a granel y envasado. Además, transforma, aprovecha y comercializa los subproductos propios del olivar y de la industria. Colabora e investiga en el desarrollo de actividades afines.
El esfuerzo por preservar los conocimientos y el hacer tradicional ligado a una moderna tecnología culminaron en una novedosa almazara, que ya por el año 2000 obtuvo el primer premio AEMO a la mejor de España.
