Queso D.O.P. Arzúa-Ulloa Punteiro 800g

Este queso de forma lenticular se obtiene de la pasteurización de leche de vaca de la mejor calidad y un mínimo de seis días de maduración. Se presenta con una corteza fina, elástica, brillante y suave y todos están envueltos con nuestra característica banda de algodón blanco. En su interior, una pasta uniforme, sin grietas, color entre blanco marfil y amarillo pálido, muestra unos ojos redondeados distribuidos irregularmente. Finalmente, un aroma que recuerda al yogur y a la mantequilla, y el sabor fundamental a leche, ligeramente salado y de acidez media-baja, nos permiten identificar un exquisito Queso Arzúa-Ulloa de BAMA. PRUEBA NUESTRO QUESO CON? El queso de Arzúa-Ulloa es un queso tierno que se puede utilizar tanto para preparaciones saladas como dulces. Se puede acompañar con miel o membrillo si se toma crudo, pero también es muy adecuado para enriquecer platos de verduras o carnes o para obtener rellenos más jugosos. Además, como se derrite a bajas temperaturas sin perder sus propiedades, es ideal como acompañamiento de bocadillos o para hacer tostadas y platos gratinados.

Características

• Queso tierno elaborado con leche pasteurizada de vaca y un mínimo de seis días de maduración. Corteza fina y elástica. Pasta uniforme, sin grietas, color blanco-amarillo. Aroma a yogur, mantequilla, leche, ligeramente salado y de acidez media-baja. Se puede utilizar tanto en preparaciones saladas como dulces, para consumir directamente o en preparaciones calientes fundido.