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Productos frescos / Quesos / Resto quesos leche de vaca, oveja, cabra o mezcla

Queso de oveja Cancho Roano peso entre 1,4-1,550kg

Suave y muy personal. Algo ácido con explosión de sabores a hierbas y un elegante retrogusto amargo producido por el cuajo empleado. Intenso y fuerte. Corteza Fina y quebradiza de color amarillo céreo u ocre. Caras lisas y superficie perimetral con la importancia del sostén o venda de maduración.


Características

  • Queso de oveja merina de pasta blanda, de sabor suave y retrogusto amargo producido por el cuajo vegetal. Mejor queso de España en concursos internacionales y mejor "Queso de la Serena" en las ediciones 2023 y 2024.
  • Queso oveja pasta blanda o torta, elaborado a partir de leche cruda de oveja merina y cuajo vegetal

Sobre el producto

Información comercial